Плавленый сыр из творога: пошаговый рецепт Подробнее

рецепт

Плавленый сыр из творога

Ингридиенты

Творог — 300 г
Молоко — 150 мл
Сливочное масло — 20 г
Соль — 1/3 ч.л.
Сода — 1 ч.л. без верха

Инструкция

Пошаговое приготовление плавленого сыра из творога: 1. Творог поместите в емкость и блендером перебейте до однородной консистенции. Рекомендую это сразу делать в варочной кастрюле, т.к. далее масса будет увариваться. И таким образом не придется ее перекладывать и пачкать много посуды. 2. К творогу влейте молоко и снова взбейте блендером, чтобы масса стала однородной. 3. Посолите и положите пищевую соду. Поставьте кастрюлю на огонь и на маленьком пламени варите помешивая. Продукты начнут плавиться, становиться однородными и приобретать жидкую консистенцию. Но потом смесь начнет густеть, а после остывания она станет еще плотнее. Густоту продукта регулируется количеством соды, чем ее больше, тем гуще продукт. 4. На весь процесс варки у вас уйдет не более 15 минут. Потом в горячую массу положите сливочное масло и хорошо перемешайте, чтобы оно полностью растворилось. Если творог используете фермерский слишком жирный, то возможно масла вам не понадобится. Соответственно наоборот, для сухого творога может потребоваться масла больше. 5. Оставьте массу остывать при комнатной температуре, потом отправьте в холодильник. По мере остывания она будет становить плотнее. Когда плавленый сыр охладится, он считается готовым к употреблению или дальнейшему применению. Смотрите также видео-рецепт, как приготовить плавленый сыр из творога в домашних условиях.

tutknow.ru

Плавленый сыр из творога: пошаговый рецепт