Правильная кавказская аджика Необходимые ингредиенты: — острый перец – 1 кг. Лучше, если стручки будут огненного цвета и немного подвяленные; -семена кориандра – 2 ложки; — чеснок – 2 головки; — каменная соль – 100 г. — приправы: хмели-сунели, шафран имеретинский, пажитник. Их взять по одной столовой ложке; — винный уксус; — немного грецких орехов.