koolinar.ru
11.11.2016, 13:58:59
Квашеная капуста - вкусная и ХРУСТЯЩАЯ рецепт с фото Подробнее
Квашеная капуста - вкусная и хрустящая
Ингридиенты
- капуста - 2 кг. (выбирайте капусту сочную и хрустящую)
- морковь - 1 шт.
- лавровый лист - 2 шт.
- перец черный горошком (а лучше смесь перцев)
- сахар - 2 ч.л.
- соль - (я солю, как на салат, но слегка пересаливаю)
Инструкция
- Очень простой рецепт вкусной квашеной капусты. Так всегда готовила моя бабушка. Капусту режу. Солю как на салат, слегка пересолив. Соль не отмеряю никогда. Перемешиваю на столе. Добавляю сахар. Снова перемешиваю. Когда капуста пустит сок - добавляю морковь, лавровый лист и перец. Укладываю в банки плотно. Как я это делаю, хорошо видно на видео. Оставляю на столе на 36 часов. Затем накрываю крышкой и убираю в холод на трое суток.
Квашеная капуста - вкусная и ХРУСТЯЩАЯ рецепт с фото
