Булочки-рулеты со вкусной фасолевой начинкой - кулинарный рецепт Подробнее

Булочки-рулеты с фасолевой начинкой

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука (около 700-800 г)
Молоко — 350 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 3 ч. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 10 г
Фасоль (отварная. Кидни "Мистраль") — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Сыр твердый — 70 г
Укроп — 1 пуч.
Кунжут — 1 ст. л.

Инструкция

Приготовить начинку. Для начинки фасоль Кидни "Мистраль" замочить на 1-2 часа и отварить до готовности, добавив соль. Остудить
Поджарить до золотистого цвета лук
К фасоли добавить обжаренный лук, натертый сыр и нарубленный укроп, перемешать
Готовим тесто. В подогретом молоке венчиком разболтать 3-4 ст. л. муки, щепотку сахара и всыпать дрожжи. Дождаться появления "шапочки" (около 15 минут). После чего добавить соль, сахар, яйцо и масло
Всыпать остальную муку и замесить тесто. Положить его в кастрюлю, накрыть крышкой или пленкой и оставить для подъема на 1,5-2 часа.
По прошествии 2 часов тесто обмять на подпыленном мукой столе, разделить на 2 части.
Каждую половину раскатать толщиной 2 см, нарезать на сегменты. Разложить начинку и свернуть рулетиком.
Булочки уложить на противень, смазать яйцом или сладким чаем и посыпать кунжутом Дать подойти около 20 минут. Выпекать при 180 градусах до румяной корочки (около 15-20 минут)

povarenok.ru

Булочки-рулеты со вкусной фасолевой начинкой - кулинарный рецепт