eda.ru
05.10.2017, 1:24:39
Ароматная томленая свинина с овощами рецепт – основные блюда Подробнее
Ароматная томленая свинина с овощами рецепт – Основные блюда. «Еда»
Ингридиенты
- Лук
- Свиная шея
- Корень имбиря
- Морковь
- Красное вино
- Соевый соус
- Коричневый сахар
- Молотый черный перец
- Соль
- Оливковое масло
Инструкция
- 1 Нарезать мясо крупными кубиками около 3 см и быстро обжарить на горячей сковороде с малым количеством оливкового масла до золотистого цвета со всех сторон. Тем временем, мелко нарезать лук, немного свежего корня имбиря и очень крупно морковь. Инструмент Нож керамический
- 2 Добавить овощи, а также перец и сахар к мясу и жарить несколько минут до прозрачности лука, после чего влить в сковородку вино, выпарить и добавить соевый соус. Потушить пару минут. Инструмент Барный набор
- 3 Переложить содержимое сковороды в толстостенную кастрюлю, глубокий сотейник или чугунок. Важно выложить мясо очень плотно в один или 2 слоя, в зависимости от диаметра емкости. Добавить горячую воду в уровень с мясом и поместить емкость в духовку, разогретую до 140 градусов на 2 часа. Хорошего результата можно добиться и на плите. В любом случае нужно, чтобы посуда была прикрыта крышкой так, чтобы щель была минимальной, а жидкость даже не кипела, а была «чуть живой». Инструмент Сковорода с керамическим покрытием
- 4 Через 2 часа посолить, при необходимости поперчить и потомить еще 20 минут.
Ароматная томленая свинина с овощами рецепт – основные блюда
