gastronom.ru
06.10.2017, 8:18:54
Варенье из кизила, пошаговый рецепт с фото Подробнее
Варенье из кизила
Ингридиенты
- кизил 1 кг
- сахар 1,200 кг
- вода 250 мл
Инструкция
- Свежие ягоды нужно тщательно перебрать, освободив их от веточек и листьев. Упругие плоды сложить в дуршлаг (сито) и хорошенько промыть несколько раз под проточной водой.
- Вымытый кизил нужно обязательно в нескольких местах проколоть зубочисткой.
- Далее следует приготовить сироп. Для этого нужно смешать сахар с водой. Включить минимальный огонь. Сахар должен раствориться в воде. Когда на сахарном сиропе появятся пузыри, выключить огонь через 5 минут.
- Сироп остудить, примерно 10 минут, затем залить ягоды. Сироп должен покрыть все ягоды. Оставить при комнатной температуре на 7 часов.
- Затем ягоды аккуратно вынуть из сиропа. Сироп поставить на огонь. Дать закипеть. Кипятить 7 минут. В горячий сироп опустить ягоды и снова оставить на 7 часов.
- В третий раз емкость с вареньем довести до кипения и кипятить 10 минут, постоянно снимая образовавшуюся пену.
- После этого переложить варенье в стерилизованные банки. Банки с вареньем переверните крышкой вниз и оставить до полного охлаждения.
- Приятного аппетита!
Варенье из кизила, пошаговый рецепт с фото
