09.10.2017, 2:25:20
Жареные пирожки с картофелем и куриной печенью рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Жареные пирожки с картофелем и куриной печенью
Ингридиенты
- Дрожжи сухие 10 г
- Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
- Молоко 250 мл
- Мука пшеничная 400 г
- Сахар 1 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Яйца куриные 1 шт.
- Картофель 400 г
- Куриная печень 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Смесь перцев 1 щепотка
- Соль по вкусу
- Чеснок 1 зубчик
Инструкция
- Для приготовления нам понадобятся: мука, соль, сахар, смесь перцев, печень куриная, картофель, лук, дрожжи, молоко.
- Сначала приготовим тесто. Смешаем муку, соль, сахар, дрожжи.
- Добавим тёплое молоко, яйцо и подсолнечное масло.
- Подсыпая муку (её может понадобиться больше или меньше указанного количества), замесим мягкое тесто. Выкладываем его в миску, смазанную маслом, накрываем плёнкой. Ставим в тёплое место на 1 час.
- Пока тесто подходит, займёмся начинкой. Печень обжарим с луком до готовности. Остудим.
- Картофель отварим в подсоленной воде до готовности. Пюрируем (не блендером!).
- Печень пропустим через мясорубку. Добавим в картофельное пюре. Если необходимо, солим. Перчим.
- Хорошо перемешаем. Начинка готова.
- Тем временем тесто подошло и готово к работе.
- Выкладываем его на рабочую поверхность, делим на части. У меня получилось 22 штуки. Каждый кусочек расплющим, выкладываем начинку, защипываем.
- Жарим пирожки на раскалённом подсолнечном масле с двух сторон. Выкладываем их швом вниз.
- Пирожки готовы. Приятного аппетита!
Жареные пирожки с картофелем и куриной печенью рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
