povar.ru
10.10.2017, 15:26:36
Домашний майонез простой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Домашний майонез простой
Ингридиенты
- Яйца — 1 Штука (комнатной температуры)
- Дижонская горчица — 1 Ст. ложка
- Белый винный уксус 6% — 1 Ст. ложка
- Соль — 0,25 Чайных ложки
- Масло растительное — 240 Миллилитров (с нейтральным вкусом)
- Сок лимонный — 1 Чайная ложка (по желанию)
Инструкция
- Возьмите небольшую емкость, в которой будете взбивать. Добавьте туда яйцо, горчицу, уксус и соль. Взбейте 20 секунд, затем очень медленно, по капле, внесите четверть масла, не переставая взбивать. Затем постепенно вливайте остальное масло, должна получиться довольно плотная эмульсия. По вкусу добавьте немного лимонного сока. Вот и все. Переложите майонез в подходящую емкость, желательно стеклянную, и угощайтесь.
Домашний майонез простой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
