edimdoma.ru
12.10.2017, 18:34:46
Китайское пирожное "Лотос" рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой Подробнее
Китайское пирожное "Лотос"
Ингридиенты
- Ингредиенты для теста №1:
- мука пшеничная - 230 г
- жир кулинарный - 30 г
- вода - 125 мл
- Ингредиенты для теста №2:
- мука пшеничная- 150 г
- жир кулинарный - 150 г
- Ингредиенты для начинки:
- грецкий орех - 150 г
- пудра сахарная - 3 ст.л.
- яичный белок - 1 шт.
- корица (по желанию)
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/22Для теста №1 все ингредиенты смешать в одной чаше.
- На весь экран # шаг 2/22Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой, оставить на 20 минут "отдохнуть".
- На весь экран # шаг 3/22Для теста №2 смешать жир и муку в одной чаше.
- На весь экран # шаг 4/22Хорошо перетереть,
- На весь экран # шаг 5/22 и вымесить тесто. Оно будет мягким и жирным на ощупь.
- На весь экран # шаг 6/22Тесто №1 разделить на две равные части. В одну часть добавить краситель.
- На весь экран # шаг 7/22Белое и цветное тесто разделить на маленькие кусочки, равные по количеству.
- На весь экран # шаг 8/22Тесто №2 разделить на такое же количество колобков, равное белому и цветному тесту.
- На весь экран # шаг 9/22Из белого и цветного теста №1 раскатать круглые лепешки, на них положить по кусочку теста №2.
- На весь экран # шаг 10/22Защипнуть
- На весь экран # шаг 11/22и раскатать в овальные лепешки.
- На весь экран # шаг 12/22Свернуть в рулеты и оставить их "отдохнуть" на 20 минут, прикрыв пленкой, что бы ни заветрелись.
- На весь экран # шаг 13/22Тем временем, приготовить начинку для пирожного: грецкий орех растолочь, добавить к нему сахарную пудру, яичный белок и корицу. Все ингредиенты смешать до однородности.
- На весь экран # шаг 14/22Через 20 минут, рулеты раскатать в продолговатые лепешки.
- На весь экран # шаг 15/22Опять свернуть в рулеты и оставить "отдохнуть" на 20 минут.
- На весь экран # шаг 16/22Еще через 20 минут каждый рулет расплющить в круглую лепешку, попарно сложить белую лепешку с цветной, сверху положить начинку.
- На весь экран # шаг 17/22Защипнуть края.
- На весь экран # шаг 18/22Сформовать шарики перевернуть его швом вниз.
- На весь экран # шаг 19/22Сделать крестообразные надрезы острым ножом, прорезая все слои теста. Таким образом подготовить изделия к выпечке.
- На весь экран # шаг 20/22Выложить пирожные на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать пирожные в заранее разогретой духовке при температуре 180*, примерно 25-30 минут.
- На весь экран # шаг 21/22Готовое пирожное имеет ровный цвет без загара.
- На весь экран # шаг 22/22Приятного!! поделиться фото 4.5согласны?
Китайское пирожное "Лотос" рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой
