Котлеты слоеные запеченные - кулинарный рецепт Подробнее

Сохранено в Вкусная еда Еда и напитки

Н С

71 подписчик

Котлеты слоеные запеченные

Ингридиенты

Фарш индюшачий — 900 г
Картофель — 4 шт
Грибы (любые лесные или шампиньоны) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Сыр твердый ("Belfor" Белебеевского МК) — 100 г
Сметана — 2 ст. л.
Кетчуп — 1 ст. л.
Специи (соль, ч.м.перец, мускатный орех, зелень) — по вкусу

Инструкция

Фарш (у меня индейка, но можно брать любой) посолить, поперчить, хорошо вымешать. Если вы привыкли добавлять в фарш хлеб, лук или яйца, готовьте так, как нравится, в этом рецепте большой простор для экспериментов.
Грибы (у меня белые) и лук мелко нарезать, обжарить на масле до готовности, посолить, поперчить, всыпать щепотку мускатного ореха.
Сыр Бельфор Белебеевского МК натереть на терку.
Картофель сварить в мундирах до полуготовности, очистить, натереть на терку.
Для формовки котлет можно воспользоваться сервировочными кольцами (у меня квадраты) или лепить котлеты вручную. Итак, фарш разделить на 9-10 частей, заполнить кольца, утрамбовать.
Сверху грибы с луком
Затем тертый сыр
И тертый картофель, его можно слегка прижать
Сметану смешать с кетчупом и развести небольшим количеством воды, чтобы этим соусом можно было легко полить котлеты сверху.
Снять кольца и полить котлеты соусом. Запекать 20-30 минут при Т 200С.

povarenok.ru

Котлеты слоеные запеченные - кулинарный рецепт