povarenok.ru
20.10.2017, 0:56:35
Котлеты "Царскосельские" - кулинарный рецепт Подробнее
Котлеты "Царскосельские"
Ингридиенты
- Фарш мясной (свинина-говядина-курица в равных пропорциях) — 800 г
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Картофель (средний) — 1 шт
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Молоко — 100 мл
- Специи (соль, сухая аджика) — по вкусу
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 50 г
Инструкция
- К фаршу добавить соевый соус. Чеснок пропустить через пресс, лук натереть на крупной терке.
- Добавить специи и вымесить фарш. Я использую сванскую соль. Добавить к фаршу мягкое масло комнатной температуры и манку. Тщательно вымесить фарш.
- Картофель сырой очистить и натереть на мелкой терке, добавить в фарш, влить молоко. Еще раз вымесить фарш. Сформировать котлеты и обжарить с двух сторон на растительном масле. При желании можно обвалять котлеты в сухарях.
Котлеты "Царскосельские" - кулинарный рецепт
