Мясо тушеное с айвой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Мясо тушеное с айвой

Ингридиенты

Баранина — 1 Килограмм
Айва — 3-4 Штук
Лук — 2 Штуки
Масло оливковое — По вкусу
Специи — По вкусу
Вино белое — 200 Миллилитров

Инструкция

Подготовьте все необходимые для готовки ингредиенты. Айву почистите и порежьте дольками. На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте там же айву до золотистого цвета. Обжаренную айву отставьте в сторону. А в это время порежьте лук полукольцами. Обжарьте в том же масле и лук отдельно (до золотистого цвета). Лук достаньте, выложите в сковороду баранину, порезанную на куски. Обжарьте её со всех сторон слегка, до легкого румяного цвета. Затем добавьте лук, посолите и поперчите, можете добавить зиру или кориандр. Жарьте, убавив огонь, еще минут 10-15. Теперь настал черед вина. Я брала белое сухое. Влейте вино, тушите на маленьком огне минут 35-40. Потом равномерно разложите айву. Продолжайте тушить, пока айва не станет мягкой, но она не должна разваливаться. Когда и айва, и баранина будут достаточно мягкими, блюдо можно считать готовым. Подавать можете мясо тушеное с айвой с картофелем или овощами свежими. Приятного аппетита!

povar.ru

Мясо тушеное с айвой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру