Айвовое варенье с лимоном - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Айвовое варенье с лимоном

Ингридиенты

Айва — 1 Килограмм (очищенная)
Сахар — 0,8 Килограмма
Лимон — 1 Штука
Вода — 1 Стакан
Орех — 100 Грамм
Ванильный сахар — По вкусу

Инструкция

Помойте плоды айвы. Почистите их и порежьте на кусочки. Не забудьте очистить от семян. Параллельно в кастрюльке или мисочке кипятим воду с сахаром. Это будет наш сироп. Как только он закипит — перекладываем в него айву. Проварите кусочки фрукта на протяжении 5 минут. Затем уберите емкость с айвой с огня и оставьте её постоять в сиропе на протяжении 12 часов. После этого снова ставим ёмкость на огонь, кипятим — и отставляем ещё на половину суток. Когда время второго настаивания подойдет к концу, займитесь лимоном. Помойте его как следует. Натрите его цедру (для этого возьмите тёрку с мелкими отверситиями). Нарежьте лимон небольшими кусочками, не забыв избавиться от его семян. Теперь прогрейте на сковородке измельченные (не слишком сильно) грецкие орехи. Айву в сиропе снова доведите до кипения, добавьте к ней лимон (в том числе и цедру), а также — орехи. Проварите всё вместе ещё минут 15, а затем разлейте по стерильным баночками и закатайте. Приятного аппетита!

povar.ru

Айвовое варенье с лимоном - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру