Очень вкусная острая икра из свеклы =800 г свеклы 300 г моркови 1-2 луковицы 2 зубчика чеснока кусочек острого перца 1 ст. л. томатной пасты (или 100г тертых помидор) 2 ч. л. сахара соль по вкусу 1 ст. л. уксуса 9% (или 2 ложки сока лимона) -для сохранения бордового цвета.