povarenok.ru
03.11.2017, 3:09:18
Слойки с заварным кремом "Моментальные" - кулинарный рецепт Подробнее
Слойки с заварным кремом "Моментальные"
Ингридиенты
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 100 г
- Ванилин
- Крахмал — 50 г
- Молоко — 300 мл
- Тесто слоеное бездрожжевое — 400 г
- Орехи (фундук) — 12 шт
- Сахарная пудра (для украшения) — 1 ст. л.
Инструкция
- Для начала приготовим заварной крем. Перемешать венчиком яйцо, сахар, ванилин и крахмал. Добавить холодное молоко и снова тщательно перемешать. Отправить крем в микроволновку на 2 минуты. По истечении времени хорошо перемешать массу венчиком. Снова поставить крем в микроволновую печь на 30 секунд, и снова перемешать. В последний раз нагреть крем в микроволновке еще 30 секунд, тщательно размешать готовый крем и оставить остывать на 10 минут.
- Слоеное тесто (у меня в двух пластах по 200 г) немного раскатать, разделить на 12 квадратов. Сделать ножом надрезы на квадратах. Положить в центр каждого квадрата по столовой ложке теплого крема. Защипнуть края теста, тем самым сформировав цветок.
- Выложить слойки на противень с бумагой для выпечки либо промазанный маслом. В центр каждой слойки положить орешек и вдавить его немного в тесто. Отправить слойку выпекаться в разогретую духовку при 180 °С на 15-20 минут. Готовые слойки присыпать сахарной пудрой.
Слойки с заварным кремом "Моментальные" - кулинарный рецепт
