povarenok.ru
03.11.2017, 20:43:10
Булочки "Наш ответ фаст фуду" - кулинарный рецепт Подробнее
Булочки "Наш ответ фаст фуду"
Ингридиенты
- Отруби (овсяные) — 4 ст. л.
- Вода — 300 мл
- Дрожжи — 8 г
- Мука пшеничная / Мука — 220 г
- Мука цельнозерновая — 135 г
- Соль (с горкой) — 1 ч. л.
- Сахар — 0,5 ст. л.
- Семена льна
- Масло растительное — 3 ст. л.
Инструкция
- В горячую воду добавить отруби. Размешать и оставить набухать отруби.
- Когда вода остынет до комнатной температуры, добавить соль, сахар и дрожжи. Перемешать. Всыпать оба вида муки и замесить тесто.
- Добавить масло и вымешивать тесто, пока оно не впитает масло. Оставить тесто в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза. Подошедшее тесто обмять и разделить на 6 частей. Из каждой скатать шар и оставить минут на 15 на расстойку. Для работы подпылите стол мукой, но в тесто муку не подмешивайте.
- Подошедшие булочки перенести на противень, застеленный силиконовым ковриком. Слегка рукой приплюсните булочки. Смажьте их сверху растительным маслом и присыпьте семенами льна. Отправить булочки в духовку при 200*С, до готовности.
Булочки "Наш ответ фаст фуду" - кулинарный рецепт
