tvoirecepty.ru
06.11.2017, 7:43:36
Баранья нога с чесноком и травами - вкусный рецепт с пошаговым фото Подробнее
Баранья нога с чесноком и травами
Ингридиенты
- Баранья нога 1 шт
- Чеснок 5 зубчиков
- Тимьян 2 веточки
- Розмарин 2 веточки
- Оливковое масло 4 ст. л
- Соль 10 г
- Перец черный молотый 6 г
- Вино красное сухое 200 мл
Инструкция
- 1 Натираем баранью ногу оливковым маслом.
- 2 Затем натираем смесью соли и черного перца. Предстваьте, что вы старательно делаете массаж.
- 3 Помещаем баранью ногу на противень и делаем в мясе частые надрезы ножом, под углом примерно 45 градусов к кости, со всех сторон.
- 4 В разрезы помещаем чеснок, порезанный на узкие длинные кусочки.
- 5 Затем помещаем в разрезы тимьян и розмарин.
- 6 Помещаем бараьню ногу в разогретую духовку из расчета 20 минут на каждые 500 г веса. За 30 минут до готовности можно прикрвть баранину фольгой, чтобы "загар" не получился слишком интенсивным.
- 7 Чтобы приготовить подливку, поставим противень со стекшим в него соком на плиту, вольем вино и дадим немного покипеть, тем временем соскребая со дна противня прижарившиеся соки.
Баранья нога с чесноком и травами - вкусный рецепт с пошаговым фото
