Суп-пюре из печеной свеклы 

Свекла 4 шт 
Лук репчатый 2 шт 
Масло оливковое 100 мл 
Капуста белокачаная 200 грамм 
Соль, сахар, перец по вкусу 
Виноградный уксус 2 ч. ложки 
Ломтики голубого сыра 80 грамм