Курица с фасолью в горшочках - кулинарный рецепт Подробнее

Курица с фасолью в горшочках

Ингридиенты

Курица — 600 г
Фасоль — 450 г
Помидор — 3 шт
Перец болгарский — 1 шт
Шампиньоны — 200 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Зелень (Укроп, петрушка.) — 1 пуч.
Масло растительное — 4 ст. л.
Томатная паста (У меня "Грузинский соус".) — 4 ст. л.
Специи (Соль, смесь перцев, чили кайенский.) — 1 ч. л.
Маринад (Имбирь, соевый соус, смесь сушеных "Итальянских трав".) — по вкусу

Инструкция

Подготовить продукты. Можно ещё ускорить приготовление, если использовать готовую консервированную фасоль и не мариновать курицу. Иначе: фасоль промыть несколько раз и замочить в воде, минимум на пару часов. Куриное филе порезать на средние куски и замариновать в воде с соевым соусом, нарезанным имбирём и сухими травками. Фасоль залить водой, добавить пару ложек сахарного песку, ложку растительного масла и варить до полуготовности 20-30 минут. Пока фасоль варится, обжариваем на сильном огне, в растительном масле так же, до полуготовности, куриное филе, по паре минут с обеих сторон. Морковь натираем на тёрке, лук режем полукольцами, томаты -- на кубики. Шампиньоны нарезаем ломтиками, болгарский перец -- полосками. В той же сковороде, где готовилась курица, в оставшемся масле обжариваем лук до полупрозрачности, потом добавляем грибы, перец, морковь и помидоры, солим и тушим овощи минут 15. Выкладываем в горшочки слоями: овощи, курицу, ложку томатной пасты и зубчик чеснока, пропущенный через чеснокодавилку. Сверху выкладываем фасоль и заливаем по горлышко водой, в которой она варилась. Ставим в духовку (180 градусов) на 30-40 минут. За 10 минут до конца приготовления добавляем в горшочки мелко порезанную зелень. Заодно можно попробовать на соль и досолить, если надо) Готово!

povarenok.ru

Курица с фасолью в горшочках - кулинарный рецепт