povarenok.ru
08.11.2017, 17:24:04
Запеканка из тыквы и тофу - кулинарный рецепт Подробнее
Запеканка из тыквы и тофу
Ингридиенты
- Тыква (вес неочищенной) — 600 г
- Изюм — 100 г
- Чернослив — 200 г
- Тофу (без добавок) — 200 г
- Молоко соевое (можно взять и обычное коровье) — 1,5 стак.
- Сахар — 1 ст. л.
- Хлопья овсяные — 0,5 стак.
- Мед — по вкусу
- Орехи — по вкусу
Инструкция
- Тыкву очищаем и нарезаем маленькими кусочками.
- Сухофрукты промываем в горячей воде несколько раз.
- Тофу разомнем с 0,5 стакана соевого молока и сахаром. Если хотите, можно взбить миксером до однородной массы.
- Для приготовления запеканки я использовала овсяные хлопья "Мистраль".
- В горшочки (у меня их четыре) слоями выкладываем: тыкву, овсяные хлопья, сухофрукты, тофу, хлопья. Заливаем оставшимся соевым молоком (равномерно распределяем один стакан по четырем горшочкам), накрываем крышечками. Ставим в холодную духовку, разогреваем ее до 200 градусов и запекаем 35-40 минут. Тыква за это время должна стать мягкой.
- Наш тыквенный завтрак с хлопьями, сухофруктами и тофу готов! Лучше дать ему остыть до теплого состояния и подать со стаканом молока или какао, полив медом и посыпав орехами.
- Завтракайте с пользой для здоровья!
Запеканка из тыквы и тофу - кулинарный рецепт
