edimdoma.ru
08.11.2017, 20:30:27
Сливочное шоколадное мороженое Подробнее
Сливочное шоколадное мороженое
Ингридиенты
- Сливки 30% - 500 мл
- 2 яичных желтка
- Шоколад - 56% - 150 г
- Какао порошок - 4 ст л
- Сахар - по вкусу
- Розмарин
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/41. Смешать сахар и какао. Растереть с желтками. Прогреть сливки и растопить в них шоколад. Добавить смесь (сахар, какао и желтки), только, чтобы не свернулось хорошо размешивать венчиком. Прогреть, но ни в коем случае не за кипятить. Нагреть градусов до 60. Остудить до комнатной Т, а потом отправить в холодильник. Взбить до состояния пышности. Залить по стаканчикам или в пластиковый контейнер для замораживания.
- На весь экран # шаг 2/42. Отправить в морозилку на 4 часа. Перемешивать мороженое не нужно. оно не будет "со льдом" оно и тык пышное и жирное".
- На весь экран # шаг 3/43. Лед может появится (и появляется) если его пере морозить. Лучше съесть через 4 часа :-))) Если вы не смогли съесть за раз 750 г мороженого и вам все же придется отправить его назад в морозилку, то, когда захотите его в следующий раз, просто поставьте его для "оттаивания" на некоторое время в холодильник и опять наслаждайтесь нежным вкусом.
- На весь экран # шаг 4/44. Я не смогла отказаться от свежего розмарина :-)) поделиться фото 5.0согласны?
Сливочное шоколадное мороженое
