povar.ru
13.11.2017, 12:22:01
Салат "Леший" - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Салат "Леший" с курицей
Ингридиенты
- Куриное филе — 500 Грамм (можно использовать говядину или колбасу, в том числе копченую)
- Шампиньоны — 4-5 Штук
- Грецкие орехи — 100 Грамм
- Сыр — 100 Грамм
- Яйца — 2 Штуки
- Лук — 2 Штуки
- Майонез — 100 Грамм
- Растительное масло — 1 Ст. ложек
- Специи и соль — По вкусу
Инструкция
- 1. Для этого салата обязательно используются грибы. По классическому рецепту они должны быть маринованными, но практика показывает, что жареные грибы намного вкуснее. Кроме того, если используете жареные грибы, то лучше к ним отваривать куриное филе. Если же используете маринованные грибы, гармоничнее будет добавление колбасы или говядины. 2. Пока варится грудка, можно натереть на средней терке яйца и сыр. 3. Куриная грудка варится быстро. Даем ей остыть, после чего нарезаем мелкими кубиками. Грецкие орехи измельчаем. Это будет идеальное сочетание. 4. Шампиньоны нужно подготовить к жарке: убираем ножки и нарезаем мелко шляпки. 5. Обжариваем на растительном масле до румяного цвета. Даем грибам остыть и отделяем их от масла. 6. Добавляем остальные ингредиенты и все тщательно перемешиваем с майонезом. Теперь осталось красиво оформить салат. 7. Берем блюдо, ставим по центру стакан, а вокруг выкладываем салат, плотно прижимая его к стенкам стакана. 8. Украшаем зеленью и нарезанными оливками (украшайте по вашему желанию).
Салат "Леший" - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
