Яблочные пирожки из сырного теста. Ингредиенты: сыр, сливочное масло, соль Если вы никогда не пробовали это етсто, то вы многое потеряли! Это что то новенькое! Оно абсолютно универсальное - не соленое и не сладкое и отличается от простого песочного теста. Оно более мягкое... Подробнее

рецепт

Яблочные пирожки из сырного теста

Ингридиенты

Для теста:
110-120 г сыра (обычного типа "Российского" или "Голландского")
150 г сливочного масла или маргарина
1/4 ч.л. соли
260 г муки
5 ст ложек ледяной воды
Для начинки:
400 г яблок
1-2 ст.ложки лимонного сока
щепотка мускатного ореха
30 г ванильного сахара
1/2 ч.л. корицы
2-3 ст.ложки молока для обмазки пирожков
немного сахара для обсыпки

Инструкция

На весь экран # шаг 1/13В большую миску просеять муку с солью и перемешать
На весь экран # шаг 2/13сыр натереть на мелкой терке
На весь экран # шаг 3/13Холодное масло нарезать на кубики
На весь экран # шаг 4/13к муке добавить сыр и масло
На весь экран # шаг 5/13руками растираем все в крошку
На весь экран # шаг 6/13добавляем к крошке ледяную воду и замешиваем тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час
На весь экран # шаг 7/13Яблоки почистить и нарезать на маленькие кубики. Сбрызнуть лимонным соком
На весь экран # шаг 8/13посыпать сахаром, мускатным орехом и корицей и перемешать
На весь экран # шаг 9/13тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм. Вырезать большой кружкой круги (8-10 см в диаметре)
На весь экран # шаг 10/13в центр выкладываем начинку и формируем пирожок.
На весь экран # шаг 11/13выкладываем на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки.
На весь экран # шаг 12/13обмазать молоком и на каждый пирожок посыпать сахар
На весь экран # шаг 13/13выпекать при 200 гр 25 минут...или 30! они доолжны зарумяниться, а сахар покроет пирожок бесподобной корочкой. Получилось примерно 14 пирожков, которые исчезли в один момент...) поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Яблочные пирожки из сырного теста. Ингредиенты: сыр, сливочное масло, соль Если вы никогда не пробовали это етсто, то вы многое потеряли! Это что то новенькое! Оно абсолютно универсальное - не соленое и не сладкое и отличается от простого песочного теста. Оно более мягкое...