rutxt.ru
14.11.2017, 20:50:20
Картофельная запеканка с мясным фаршем Подробнее
Картофельная запеканка с мясным фаршем
Ингридиенты
- Для приготовления картофельной запеканкой с мясным фаршем потребуется:
- картофель - 1 кг;
- свиной фарш - 700 г;
- лук - 1 шт.;
- сыр твёрдый - 200 г;
- сливочное масло - 70 г + для жарки;
- молоко - 100 мл;
- томатный сок - 3 ст. л.;
- соль, перец - по вкусу.
Инструкция
- В кастрюлю выложить очищенный и нарезанный кусочками картофель, залить водой и поставить вариться. Когда вода в кастрюле закипит, нужно снять пену, картошку посолить и варить до готовности. Когда картофель сварится, слить из кастрюли воду. Добавить к картошке сливочное масло и молоко, размять до получения однородной массы. На сковороде разогреть сливочное масло, добавить мелко нарезать лук и обжарить, помешивая, минут 5. Мясной фарш добавить на сковороду к луку, хорошенько перемешать, добавить соль и перец по вкусу. Слегка обжарить фарш с луком, иногда перемешивая, затем влить томатный сок и, помешивая, жарить ещё 5-7 минут. В огнеупорное блюдо (при желании форму перед выкладыванием запеканки можно смазать маслом) выложить слоями запеканку: вначале равномерно выложить половину приготовленного картофельного пюре, затем разложить и разровнять обжаренный мясной фарш, сверху равномерно разместить оставшееся пюре. Сверху посыпать запеканку твёрдым сыром, натёртым на тёрке. Поставить картофельную запеканку с фаршем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 25-30. Аппетитная, вкусная, нежная картофельная запеканка с мясным фаршем готова. Лучше подать на стол в горячем виде. Приятного аппетита!
Картофельная запеканка с мясным фаршем
