Очень вкусный сыр — сулугуни, готовится легко и быстро!  Ингредиенты:  1 л. молока 1 ст. л. соли 200 мл. сметаны 3 яйца  Приготовление:  В молоко добавить соль и закипятить; Пока молоко закипает... Смешиваем сметану с яйцами... Выливаем в кипящее молоко... и медленно помешиваем... Не переживайте, если сразу не появляются хлопья, они начнут быстро появляться после закипания... кипятим 3-4 минуты, как только все свернулось... выливаем на сито, отжимаем и под гнет. Приятного аппетита!