САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ. Мой любимый салат. Broccoli and Cauliflower Salad  Подробнее »

 
Текст из видео:
  • 00:06: добрый день рада приветствовать вас на канале милене кулинарный рецепт сегодня хочу предложить вам свой любимый рецепт салата из цветной капусты и брокколи это салат я уже готовлю на протяжении многих лет и вот наконец-то настала очередь и я хочу этим салатом поделиться с вами для этого нам нужна цветная капуста брокколи в произвольном количестве зависимости от того
  • 00:30: какое количество салата вы хотите приготовить сейчас мы цветную капусту и брокколи будем отваривать или точнее сказать наверное бланшировать от сейчас мы подготовим репчатый лук мы к луку добавляем чайную ложку уксус у меня винный уксус и добавляю сюда воды чтобы покрылся лог перемешаем и оставим его на столе чтобы он
  • 01:01: мариновался а мы отправляемся к плите и будем готовить брокколи и цветную капусту к салату кипящую воду у меня здесь два литра в день или добавляем столовую ложку соли и опускаю сюда другой и цветную капусту сразу отключаем плиту покупаешь сверху крышкой меньшего
  • 01:30: диаметра ими тарелкой можно накрыть чтобы в рука ли цветная капуста у нас как бы погрузились под воду и оставляем а можно на три минуты прошло 3 минуты у меня стоит пиала с холодной водой и я еще добавляю сюда вот и сейчас я брокколи и цветную капусту выкладываю в ледяную воду
  • 02:00: если у вас и да нет вы просто остудите в морозилке осудить и в воду чтобы она стала очень холодной это мы делаем для того чтобы у нас ярко выраженный цвет овощей сохранился и оставляем в воде до полного остывания цветная капуста и брокколи стекло я их переложила на бумажное полотенце и дважды поменял на полотенце сейчас нам нужно
  • 02:30: порезать все маленькими кусочками когда вы будете бланшировать цветную капусту и брокколи в первый раз сделайте на три минуты когда будете готовить следующий салат вы уже определитесь мне нравится оказать цветная капуста и брокколи немного тверденький если вам нравится чтобы они были сильно приготовленные мягкие подержите
  • 03:00: тогда пять минут то есть приблизительно вот так нужно разрезать сможете разрезать немножко крупнее или меньше то есть по вашему вкусу сейчас есть сюда добавляю маринованный лук любую зелень какая вам нравится у меня петрушка укроп и кинза и также я добавлю несколько листиков мяты вы можете не
  • 03:30: добавлять если вам мята в салатах не нравится мята сейчас приготовлю заправку для заправки я использую неполную столовую ложку майонеза и полторы столовой ложки сметаны добавляю сюда домашней горчицы по вкусу наверное полчайной ложки полчайной ложки добавляю меда соль по вкусу и
  • 04:01: черный перчик острый соус вы можете приготовить только сметаны или только из майонеза или можно использовать греческий йогурт можно на основе греческого йогурта то есть так как вам нравится но все-таки я готовлю уже много раз этот салат и я хочу сказать что вот майонез со сметаной очень вкусно и но если вы готовите какому-то праздничному столу этот салат то лучше
  • 04:31: тогда с одним майонезом и все вот эти специи вы добавляете обязательно и также я добавляю сюда один небольшой зубчик чеснока чеснов по желанию можете не добавлять и соединяем все вместе вот и все салат наш готов попробуйте пожалуйста на остроту и на соль может быть
  • 05:00: чего то можно добавить салат готов он очень вкусный обязательно попробуйте приготовьте этот салат хотя бы один раз я прощаюсь с вами всего доброго и до новых вкусных рецептов