povarenok.ru
18.11.2017, 13:17:21
Жаркое в тыкве по-королевски - кулинарный рецепт Подробнее
Жаркое в тыкве по-королевски
Ингридиенты
- Тыква (около 1.5 кг) — 1 шт
- Мясо (свинина, лучше вырезка) — 350-400 г
- Грибы (шампиньоны) — 300 г
- Ананас (консервированный кусочками) — 300 г
- Сливки (10 %) — 200 мл
- Соль
- Перец черный
- Зелень
Инструкция
- Грибы нарезать тонкими пластинами. Выложить на сковороду, добавить капельку воды и тушить на среднем огне под крышкой, пока не выпарится вся жидкость. В середине процесса посолить и поперчить. Мясо нарезать небольшими кубиками и ... Обжарить под крышкой на маленьком огне до готовности (минут 25). Тыкву хорошо помыть, обсушить. Срезать крышку. Вынуть всю мякоть из тыквы. Отделить семечки (они нам не понадобятся). Стенки тыквы не должны оставаться слишком тонкими! Мякоть тыквы измельчить в блендере или натереть на терке. Затем обжарить на растительном масле (минут 15). "Пустую" тыкву накрыть тыквенной крышкой и отправить запекать в духовку при 160-180 градусах 20-25 минут. (Я запекала на противне, застеленном фольгой). В отдельную мисочку высыпать жареное мясо, тушеные грибы, обжаренную мякоть тыквы и кусочки ананаса. Затем все это хорошенько перемешать. Затем нужно достать тыкву из духовки, высыпать в нее полученную начинку,... ...залить сливками,... ... накрыть крышкой и отправить в духовку на 20 минут при 180 градусах.
Жаркое в тыкве по-королевски - кулинарный рецепт
Комментарии