КАПУСТА ЗАКУСОЧНАЯ СО СВЕКЛОЙ (не для длительного хранения) автор @id50680203 (Светлана Дороничева) Капусту - кочан средний (около 2 кг ) - нарезать на кубики Далее натереть на крупной терке среднюю свеклу. (По желанию можно добавить и морковку, я не добавляла). Головку чеснока среднюю (зубочков 7) - зубки лучше порезать, а не давить через чеснокодавилку. Все это перемешать в тазу (не мять), положить в большую кастрюлю (потом все разложим по баночкам) Готовим маринад: 1 литр воды, 1 стака