Рецепт маринада для красной рыбы Ингредиенты: - 1 кг рыбного филе - 4 столовые ложки крупной морской соли - 2 столовые ложки сахара - цедра 1 лимона - 20 гр зелени укропа - 1 или половина столовой ложки коньяка Приготовление: 1. Натереть кусок рыбного филе солью и сахаром. 2. Обвалять в лимонной цедре и укропе. Сбрызнуть коньяком. 3. Закрыть пищевой пленкой, слегка надорвав ее, чтобы был доступ воздуха. 4. Поставить в холодильник на несколько часов: минимум 4 часа для сл...