Осетинские пироги – это не только вкусное, но и символичное для осетинского народа блюдо, имеющее историю длиной во много веков. Домашняя выпечка с щедрой начинкой символизировала в Северной Осетии изобилие, материальное благополучие семьи и здоровье каждого ее члена. Традиционно на стол хозяйка выкладывала три пирога, один символизировал небо, второй – землю, а третий – подземное царство. В некоторых источниках осетинский пирог называют прообразом любимого блюда итальянцев – пиццы.

Осетинские пироги – это не только вкусное, но и символичное для осетинского народа блюдо, имеющее историю длиной во много веков. Домашняя выпечка с щедрой начинкой символизировала в Северной Осетии изобилие, материальное благополучие семьи и здоровье каждого ее члена. Традиционно на стол хозяйка выкладывала три пирога, один символизировал небо, второй – землю, а третий – подземное царство. В некоторых источниках осетинский пирог называют прообразом любимого блюда итальянцев – пиццы.