povarenok.ru
21.11.2017, 7:21:27
Филе трески в пармезане - кулинарный рецепт Подробнее
Филе трески в пармезане
Ингридиенты
- Треска (филе без костей и кожицы) — 2 шт
- Сыр твердый (пармезан, тертый) — 50-70 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Приправа (базилик, орегано, тимьян по 2 щепотки)
- Специи (соль, перец)
- Масло оливковое (или просто растительное)
Инструкция
- Продукты. Рыбку, если надо, разморозить, как следует вымыть и обсушить.
- Яйца взбить с солью, добавить все специи и перемешать. Панировочная смесь будет состоять из муки, яиц со специями и пармезана.
- В скороводе нагреть оливковое масло. Каждое филе разрезать на 3-4 части и обвалять в муке.
- Затем окунуть в яичную смесь с травами
- ...и обвалять в пармезане.
- Жарить с двух сторон до золотистого цвета.
- Выложить на бумажные полотенца, чтобы ушёл лишний жир.
- Приятного аппетита!
Филе трески в пармезане - кулинарный рецепт
