Творог в шоколаде - кулинарный рецепт Подробнее

Творог в шоколаде

Ингридиенты

Творог (Собственного приготовления из закваски Орсон) — 200 г
Клубника — 1 горст.
Сахар — 1 ст. л.
Шоколад темный (Плитка) — 150 г
Йогурт — 0.5 ст. л.

Инструкция

У меня творог приготовленный из закваски орсон. Готовиться он так, в литр молока комнатной температуры добавляется закваска "творог", хорошо перемешиваем. Ставим в теплое место заквашиваться на 6-10 часов, оптимальная температура для сквашивания 35-40 градусов. Духовка, мультиварка, йогуртница идеально подходят для приготовления. После того, как продукт превратился в сгусток, по рекомендации его нужно немного надрезать ножом ( типа сеточки), проварить 15 минут при температуре 60 градусов. После чего массу перелить через марлю или очень мелкое сито, подвесить для свободного выхода влаги. Охладить не менее 2 часов, творог готов!
Клубнику вымыть, порезать небольшими кубиками, добавить в творог. Затем добавить йогурт и сахар, и все хорошо перемешать.
Творог скатать в шарики размером в грецкий орех. Выложить на досточку и заморозить до полной заморозки.
Шоколад растопить, топила на водяной бане. Шоколад желательно брать качественный.
Окунаем замерзшие творожные шарики в шоколад, и выкладываем на полиэтиленовый пакет или силиконовый коврик. Шоколад на них застывает мгновенно. Оставляем конфетки на 1 или 2 часа, чтоб они полностью разморозились.

povarenok.ru

Творог в шоколаде - кулинарный рецепт