povarenok.ru
25.11.2017, 9:11:09
Прессованные свиные ушки - кулинарный рецепт Подробнее
Прессованные свиные ушки
Ингридиенты
- Коренья (сухие) — 1 ст. л.
- Свинина (уши) — 4 шт
- Перец душистый — 4 шт
- Лист лавровый — 3 шт
- Шкура свиная — 4 шт
- Соус-маринад ("Терияки" от ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
- Бальзамик — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Смесь перцев — по вкусу
- Каперсы — 1 ст. л.
Инструкция
- Свиные ушки и шкуру тщательно помыть и отварить с сухими кореньями, душистым перцем и лавровым листом.
- Пластиковую форму застелить пищевой пленкой и выложить свиной шкуркой.
- Затем слоями разложить свиные ушки.
- Каждый слой обильно смазать маринадом из соевого соуса-маринада "Терияки" от ТМ "Киккоман", рубленного чеснока, бальзамика, каперсов и смеси перцев.
- Накрыть кусочками свиной шкуры, завернуть в пленку. Сверху поставить груз и убрать на несколько часов в холодильник.
- На следующее утро наша закуска готова!
- Прессованные ушки прекрасно нарезаются на ломтики любой толщины и совсем не разваливаются. В моей семье равнодушных не было! Муж сказал : "Вот это классная вещь!", и поехал за пивом! Попробуйте и Вы!
- Приятного аппетита!
Прессованные свиные ушки - кулинарный рецепт
