edimdoma.ru
26.11.2017, 14:15:55
Рисовый пудинг с орехами рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой Подробнее
Рисовый пудинг с орехами
Ингридиенты
- рис круглозерный ТМ «Националь» - 150 г
- яйца куриные - 4 шт.
- сахар - 4 ст. л.
- сахар ванильный - 1 ч. л.
- миндаль - 120 г
- кешью - 100 г
- лимоны - 1 шт.
- сахарная пудра - 1 ст. л.
- молоко - 750 мл
- сливочное масло - 1 ч. л.
- корица - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/9Рис ТМ «Националь» промыть.
- На весь экран # шаг 2/9Цедру с лимона не натирать, а срезать полосками. Молоко довести до кипения, добавить цедру лимона, палочку корицы и 1 ст. ложку сахара. Всыпать рис и варить при медленном кипении 30 минут, периодически помешивая. Уже при этих ароматах на кухню стали заглядывать и спрашивать, что так вкусно пахнет. Готовый рис убрать с нагрева и оставить остужаться.
- На весь экран # шаг 3/9Миндаль подсушить на сухой сковороде и измельчить практически в муку.
- На весь экран # шаг 4/9Затем добавить кешью и измельчить еще раз вместе. Сладкие и нежные по структуре орехи кешью мне больше нравятся. Хотя Юлия использовала кедровые орешки. Выбирать вам.
- На весь экран # шаг 5/9Из риса удалить палочку корицы, крупные куски цедры, хотя, если их перед готовкой нарезать помельче, можно вообще не убирать. Добавить оставшийся сахар (2 или 3 ложки, как вам нравится), ванильный сахар, желтки и орехи. Перемешать.
- На весь экран # шаг 6/9Белки со щепоткой соли взбить в крепкую пену и частями ввести в рис.
- На весь экран # шаг 7/9Разъемную форму (диаметром 23 см) смазать сливочным маслом. Выложить орехово-рисовую массу и выпекать 40 минут при температуре 190°С. Моя духовка идеально подошла к этому температурно-временному режиму.
- На весь экран # шаг 8/9Готовый пудинг немного остудить и присыпать сахарной пудрой и украсит по желанию. У меня цукаты из лайма.
- На весь экран # шаг 9/9Нарезаем на такие красивые кусочки с аппетитными трещинками и подаем к кофе, чаю. поделиться фото 4.5согласны?
Рисовый пудинг с орехами рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой
