povarenok.ru
26.11.2017, 16:18:03
Тушёная капуста по-чешски - кулинарный рецепт Подробнее
Тушёная капуста по-чешски
Ингридиенты
- Капуста белокочанная / Капустa (небольшая) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Бульон (любой. Можно из кубика) — 200 мл
- Уксус (9%) — 100 мл
- Масло подсолнечное (для жарки)
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (молотый, по вкусу)
Инструкция
- Лук порезать. Масло разогреть на сковороде, положить туда лук.
- Морковь потереть на крупной тёрке, добавить к луку.
- Обжаривать до золотистой корочки.
- Капусту нашинковать.
- Добавить к луку с морковью.
- Обжаривать до золотистого цвета капусты, чтобы капуста была слегка жареная, а не тушёная. Добавить бульон и накрыть крышкой, посолить, поперчить.
- Тушить до выпаривания жидкости. Уксус вскипятить (я делаю в микроволновке). У меня был яблочный уксус, поэтому такого цвета.
- Полить капусту уксусом и снова накрыть крышкой. Тушить ещё 5-7 минут. Всё! Наша капуста готова!
Тушёная капуста по-чешски - кулинарный рецепт
