Десертные роллы с фруктами - кулинарный рецепт Подробнее

Десертные роллы с фруктами

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука — 1/2 стак.
Молоко — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Какао-порошок — 2 ст. л.
Масло сливочное (или растительное без запаха) — 25 г
Сахар тростниковый (Демерара ТМ Мистраль) — 1-2 ст. л.
Киви — 1 шт
Груша — 1 шт
Нутелла — 50-60 г
Сыр сливочный — 350-400 г
Шоколад молочный / Шоколад — 60 г
Сливки — 2-3 ст. л.

Инструкция

Приготовить блинное шоколадное тесто. Для этого все ингредиенты добавить в чашу блендера и взбить до однородной массы. Если тесто получится густое, разбавить до нужной консистенции водой. Испечь блинчики.
Грушу и киви очистить от кожуры и нарезать на тонкие длинные кусочки. Фрукты должны быть спелые, но не очень мягкие.
На готовый остывший блин, отступив немного от края, нанести тонкий слой нутеллы (или другой орехово-шоколадной пасты) до середины блина.
На нутеллу нанести толстый слой сливочного творожного сыра. На сыр - ломтики фруктов.
Свернуть плотно в рулет так, чтобы фрукты оказались внутри сливочного сыра. Готовые рулеты убрать на 10 минут в морозильную камеру. Так блины будет проще нарезать на аккуратные роллы.
В это время приготовить шоколадный соус. Шоколад наломать на кусочки, сложить в подходящую емкость, добавить сливки и прогреть в микроволновой печи 30-40 секунд, не доводя до кипения. Шоколад перемешать со сливками до однородной массы. Рулеты достать из морозилки, нарезать на роллы и подать с шоколадным соусом. Приятного аппетита!

povarenok.ru

Десертные роллы с фруктами - кулинарный рецепт