Ароматные котлеты рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой Подробнее

Ароматные котлеты

Ингридиенты

Можно готовить из любого мяса, главное принцип.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Для фарша:
фарш из индюшиной грудки - 500 г
1 большая луковица
1 ломтик белого хлеба
немного молока
соль
перец
куркума
хмели-сунели
кориандр
любимые специи
1/2ч.л. разрыхлителя
мука для панировки
масло для жарки
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Набор в кастрюлю:
укроп
петрушка
сельдерей
репчатый лук
лавровый лист
перец горошком
чеснок-2-3 зубчика

Инструкция

На весь экран # шаг 1/5Берем фарш (или делаем его сами), добавляем в него перемолотый на мясорубке пассерованый лук, затем добавляем хлеб вымоченый в молоке. Добавляем все специи и разрыхлитель, хорошо вымешиваем фарш. Я иногда добавляю сливки. Кладем готовый фарш в холодильник.
На весь экран # шаг 2/5Готовим волшебную кастрюльку: на дно выкладываем по несколько веточек укропа, петрушки и сельдерея. Лук крупно нарезаем кольцами и выкладываем на зелень. Перец горошком и лавровый листик кладем на дно кастрюльки. Режем произвольно зубчики чеснока и тоже отправляем в кастрюлю.
На весь экран # шаг 3/5На сковородке нагреваем растительное масло, я в этот раз жарила на рапсовом (каноловом) нерафинированном масле, оно желтое и очень приятное на вкус. Котлету формируем по вашему вкусу - круглую или овальную, обваливаем в муке и на сковородку, обжариваем с двух сторон на сильном огне и складываем в волшебную кастрюльку.
На весь экран # шаг 4/5Накрываем крышкой кастрюлю и на медленном огне пропариваем 30 минут.
На весь экран # шаг 5/5Я готовлю в мультиварке, в режиме "Тушение" 50 минут. Котлеты впитают все ароматы трав и специй, лишний жир и масло останутся на дне кастрюли, а вы получите ароматные, нежнейшие котлеты!! поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Ароматные котлеты рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой