Хумус рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой Подробнее

Хумус

Ингридиенты

нут ТМ «Националь» - 1 стакан
кунжут - 3 ст. л.
оливковое масло - 1/2 стакана
лимоны - 1 1/2 шт.
зира - 1 ч. л.
базилик сушеный - 1/2 ч. л.
паприка красная - 1 ч. л.
перец - 1 ч. л.
соль - по вкусу

Инструкция

На весь экран # шаг 1/6Нут ТМ «Националь» замочить на ночь в теплой воде. Слить воду, промыть, отварить в мультиварке-скороварке в режиме «Бобовые» 2 часа или на плите.
На весь экран # шаг 2/6Кунжут обжарить.
На весь экран # шаг 3/6И перемолоть в кофемолке. Переложить в миску и добавить 1 ч. л. оливкового масла, растереть. Должна получится кашица, это и есть тахини или кунжутная паста. Она придает хумусу приятный ореховый вкус.
На весь экран # шаг 4/6Зиру и базилик слегка прогреть на сковороде. Перемолоть в кофемолке.
На весь экран # шаг 5/6Добавить к нуту оливковое масло, сок лимона, специи и тщательно взбить блендером до состояния пюре. Говорят, что нут лучше взбивать горячим, масса будет нежнее и однороднее.
На весь экран # шаг 6/6Специи могут быть разными, ровно как и их количество. Оливкового масла может уйти больше или меньше, зависит от сорта нута, количества лимонного сока, качества воды и т.д. Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Хумус рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой