Геркулесовые оладьи на кефире - кулинарный рецепт Подробнее

Геркулесовые оладьи на кефире

Ингридиенты

Крупа овсяная (Геркулес надо брать тот, который долго варится. Быстрый геркулес не советую, оладьи будут невкусные и потом для теста потребуется очень много муки. Стак. = 250) — 2 стак.
Кефир (Кефир и простоквашу лучше брать старые, предназначенные для «утилизации». В тесте на свежем кефире будет чувствоваться кислый вкус кефира, и оно не так активно поднимается.) — 500 мл
Мука пшеничная / Мука — 100-120 г
Соль — по вкусу
Сухофрукты (Сухофрукты сначала немного распарить в горячей воде, затем мелко нарезать.) — по вкусу
Сахар — по вкусу
Изюм (Изюм промыть в горячей воде и добавить в готовое тесто.) — по вкусу
Яйцо куриное — 2 шт

Инструкция

Основные ингридиенты
На ночь в миску кладем геркулес, заливаем кефиром (простоквашей) хорошо перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем в таком виде до утра.
Утром добавляем в миску соль, сахар.
Добавляем яйца
Перемешиваем.
Добавляем муку. Сначала 100 грамм.
Будет мало – тогда еще немного.
Все хорошо перемешиваем. В конце добавляем сухофрукты, опять перемешиваем. Все, тесто готово. Тесто по консистенции получается, как густая сметана. Разогреваем сковороду, и выкладываем на нее ложкой тесто. Обжариваем с двух сторон до готовности.

Геркулесовые оладьи на кефире - кулинарный рецепт