edimdoma.ru
08.12.2017, 11:09:33
Апельсиново-медовый соус с кориандром рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой Подробнее
Апельсиново-медовый соус с кориандром
Ингридиенты
- вода - 270 мл
- апельсины - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- мед - 1 1/2 ст. л.
- горчица сухая - 1 ч. л.
- кориандр семена - 1/2 ч. л.
- куркума - 1 ч. л.
- тимьян свежий - 1 веточка
- соус табаско - 3 капли
- оливковое масло Extra Virgin - 1 1/2 ст. л.
- соль морская - 1 щепотка
- кукурузный крахмал - 1 ст. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/10Собираем ингредиенты. К ним добавляем соль, оливковое масло, крахмал (я использовала кукурузный).
- На весь экран # шаг 2/10Как можно мельче нарезать лук.
- На весь экран # шаг 3/10В сотейнике с толстым дном разогреть оливковое масло, всыпать мелко нарезанный лук, положить половину столовой ложки меда, перемешать, накрыть крышкой, оставить карамелизоваться на медленном огне 3 минуты.
- На весь экран # шаг 4/10Очистить апельсины, нарезать кубиками.
- На весь экран # шаг 5/10Всыпать измельченные апельсины в сотейник, положить 1 ч. л. сухой горчицы, отделить листья тимьяна от веточки, раздавить плоской частью ножа семена кориандра, и все добавить в сотейник. Перемешать, потушить 3 минуты.
- На весь экран # шаг 6/10Влить воду, посолить, увеличить огонь. Варить 12 минут на среднем огне.
- На весь экран # шаг 7/10По истечении 12-ти минут добавить 1 столовую ложку жидкого меда. Перемешать.
- На весь экран # шаг 8/10Следом добавить 1 столовую ложку крахмала и на слабом огне, постоянно помешивая, варить до загустения.
- На весь экран # шаг 9/10По готовности снять с огня сотейник, измельчить его содержимое погруженным блендером. Добавить 1 ч. л. куркумы, и 3 капли острого табаско. Перемешать с помощью того же блендера.
- На весь экран # шаг 10/10Апельсиново-медовый соус с кориандром готов! Подавать к мясу птицы или кролика теплым, полив сверху и украсив листиками свежего тимьяна. Приятного аппетита! Buon appetito! поделиться фото 3.5согласны?
Апельсиново-медовый соус с кориандром рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой
