maggi.ru
09.12.2017, 4:15:54
Слоеный пирог рататуй - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru Подробнее
Слоеный пирог «Рататуй»
Ингридиенты
- Слоеное тесто 1 лист
- Баклажан 1 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Моцарелла 150 г
- Вяленые томаты 80 г
- Каперсы по вкусу
- Сахар по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Оливковое масло по вкусу
- MAGGI® Приправа 10 овощей 1 ч. л.
Инструкция
- 1. Подготовить ингредиенты. Можно смазать тесто обычным томатным соусом, а можно приготовить тапенад из вяленых томатов: мелко их порубить, добавить измельченные каперсы (по вкусу), пропущенный через пресс чеснок, приправу, маленькую щепотку сахара (если томаты кислые) и оливковое масло, перемешать. Или – еще проще – пробить все в блендере.
- 2. Пласт теста слегка раскатать. По периметру на расстоянии бортиков провести ножом, не прорезая. Смазать внутри тапенадом.
- 3. Баклажан и помидоры нарезать кружочками толщиной 4-5 мм, сыр - ломтиками такой же толщины. Каждый кружочек баклажана смазать оливковым маслом. Если есть время, баклажаны можно предварительно обжарить на гриле.
- 4. На смазанное тапенадом тесто выложить «чешуйками» овощи и сыр, чередуя (баклажаны должны оказаться между помидорами и сыром).
- 5. Слегка посыпать приправой, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в разогретую духовку – до зарумянивания теста, минут на 20. Готово! Приятного аппетита!
Слоеный пирог рататуй - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru
