maggi.ru
09.12.2017, 4:19:09
Картофельные чипсы - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru Подробнее
Картофельные чипсы
Ингридиенты
- Картофель 5 шт.
- Красный перец молотый по вкусу
- Оливковое масло 1 ст.л.
- Куриный бульон 150 мл
- Молоко 150 мл
- Сыр 120 г
- Сливочное масло 50 г
- Мука 1 ст.л.
- MAGGI® Приправа 10 овощей 1 ч. л.
Инструкция
- 1. Подготовить ингредиенты. Картофель очистить, помыть и просушить бумажным полотенцем.
- 2. Специальным ножом для овощей нарезать очень тонкими кружками. Можно натереть на тёрке-мандолине.
- 3. Переложить нарезанный картофель в глубокую посуду, чуть-чуть сбрызнуть маслом, посыпать приправой и перемешать.
- 4. Застелить противень бумагой для выпечки, смазать её растительным маслом и по всей поверхности в один слой разложить картофельные ломтики.
- 5. Запекать при 190–200 градусах до золотистого цвета.
- 6. Приготовить для подачи сырный соус: в 30 г масла обжарить муку, 1 минуту, влить подогретое молоко, затем подогретый бульон. Энергично помешивая, довести до кипения.
- 7. Варить около 3 минут — до загустения, всыпать тертый сыр.
- 8. Перемешивая, проварить соус до растворения сыра примерно пару минут. Добавить по вкусу соль, оставшееся масло, хорошо вымешать. Подавать картофельные чипсы с сырным соусом.
Картофельные чипсы - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru
