koolinar.ru
10.12.2017, 8:59:09
Запеченный картофель с секретом рецепт с фотографиями Подробнее
Запеченный картофель с "секретом"
Ингридиенты
- картофель-600 г
- сливочное масло экомилк-3.5 ст.л.
- соль-
- мука овсяная-1 ст.л.
- фарш свиной-200 г
- лук репчатый-1 шт.
- паприка
- молотый черный перец -
- растительное масло-2 ст.л.
- желток яичный-1 шт.
Инструкция
- Картофель очистите и отварите до готовности в подсоленной воде до готовности. К отваренному картофелю добавьте сливочное масло Экомилк и размять в пюре. Дать картофельному пюре остыть ( до слегка теплого). Тем временем приготовим начинку: лук очистите и мелко нарежьте, обжарьте на 1/2 ст.л. сливочного масла Экомилк, снимите с огня. Обжаренный лук смешайте с фаршем, посолите, поперчите по вкусу, перемешайте. Из полученной массы сформируйте небольшие колобки и обжарьте их на растительном масле. К слегка остывшему картофельному пюре добавьте овсяную муку, перемешайте. Из картофельной массы сформируйте колобки, придавьте их ладонью, в середину выложите обжаренные мясные шарики,и закройте мясные шарики со всех сторон картофельной массой, получатся картофельные колобки. Картофельные колобки слегка обаляйте в паприке. Смажьте каждый колобок взбитым желтком. Выложите в смазанную маслом огнеупорную форму и выпекайте при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут. Подавайте горячим! Приятного аппетита!
Запеченный картофель с секретом рецепт с фотографиями
