povar.ru
15.12.2017, 14:37:48
Стейк из тунца - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Стейк из тунца
Ингридиенты
- Филе — 0,6 Килограмма
- Черри — 200 Грамм
- Соевый соус — 100 Миллилитров
- Перец и соль — По вкусу
- Масло — 50 Грамм
- Листья салата — По вкусу
- Бальзамический уксус — 1 Чайная ложка
- Сахар — 1 Щепотка
- Молотый перец чили — 1 Щепотка
Инструкция
- 1. Филе моем под холодной водой, после этого вытираем бумажным полотенцем. Нарезаем его на стейки толщиной по 2 сантиметра каждый, натираем их перцем и солью, кладем в миску и поливаем соевым соусом, маринуем рыбу 15-20 минут. 2. Черри моем, каждую помидорку разрезаем на 2 части, сковороду-гриль ставим на огонь. Кладем в неё кусочек сливочного масла, на растопленное масло выкладываем помидорки (срезом вниз), сбрызгиваем их бальзамическим уксусом, посыпаем сахаром и перцем чили. Держим на сковороде 60-90 секунд, а после вынимаем. 3. В ту же сковороду, где жарили помидоры, отправляем стейки. Обжариваем их по 2 минуты на среднем огне с каждой стороны (до появления характерной румяной корочки). 4. Салатные листья моем и вытираем бумажным полотенцем, выкладываем на стейк, украшаем помидорами черри. Приятного аппетита!
Стейк из тунца - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
