Огуречное мороженое со сливочным сыром и тимьяном, пошаговый рецепт с фото Огуречное мороженое со сливочным сыром и тимьяном. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru Подробнее

Огуречное мороженое прекрасно освежает и аппетит разжигает

Ингридиенты

600 г молодых крепких огурцов
250 г мягкого сливочного сыра
сок 1 маленького лимона
2–3 веточки тимьяна
соль, свежемолотый черный перец
свежая редиска
1–2 небольших огурца

Инструкция

Очистите огурцы от кожуры, порежьте их на небольшие кусочки и уберите в морозильник на 1,5–2 ч.Положите замороженные огурцы в блендер, добавьте холодный сливочный сыр, сок лимона, соль и перец.
Взбейте в однородное пюре.Выложите полученную массу в кондитерский мешок с фигурной насадкой и наполните небольшие стаканчики. Поперчите и украсьте листиками тимьяна. Подавайте мороженое с тонко нарезанной редиской и огурцами.Совет гастрономаСливочный сыр в этом мороженом можно заменить по желанию рикоттой, маскарпоне или даже свежим козьим сыром. Мороженое приобретет более гладкую текстуру, если полностью удалить острой чайной ложкой семена у огурцов, даже самые небольшие.

gastronom.ru

Огуречное мороженое со сливочным сыром и тимьяном, пошаговый рецепт с фото Огуречное мороженое со сливочным сыром и тимьяном. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru