povarenok.ru
23.08.2017, 14:27:28
Киш с рыбой, луком и горошком - кулинарный рецепт Подробнее
Киш с рыбой, луком и горошком
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло сливочное — 150 г
- Соль — 1 ч. л.
- Вода — 2 ст. л.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Чеснок — 2 зуб.
- Рыба (у меня треска) — 400 г
- Горошек зеленый — 100 г
- Сливки (30%) — 150 мл
- Перец черный — 1/2 ч. л.
- Пюре картофельное — 300 г
- Кунжут — 25 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Тимьян — 1/2 ч. л.
Инструкция
- Замесить тесто. Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на час.
- Картофель отварить. Приготовить пюре, добавить щепотку черного перца и яйцо. Оставить остывать.
- Рыбу нарезать на средние кусочки и слегка обжарить на подсолнечном масле.
- Добавить зеленый горошек, мелко нарезанный зеленый лук и чеснок. Перемешать. Добавить тимьян. Залить сливками, довести до кипения и снять с огня.
- Тесто выкладываем в подготовленную форму 26с м. Формируем высокие бортики. Тесто часто проколоть вилкой. Выпекаем в разогретой духовке при 180г р 10 минут.
- На горячий корпус выкладываем начинку.
- На начинку выкладываем картофельное пюре. Разровнять ложкой. Посыпать кунжутом. Запекаем при 180 гр 30 минут.
Киш с рыбой, луком и горошком - кулинарный рецепт
