finecooking.ru
17.04.2016, 9:14:34
Салат со свеклой, черносливом и грецким орехом. Подробнее
Салат со свеклой, черносливом и грецким орехом
Ингридиенты
- Свекла (600 граммов )
- Грецкий орех (100 граммов )
- Чернослив (150 граммов )
- Майонез (5 столовых ложек )
- Чеснок (1 зубок )
- Поваренная соль (0.25 чайной ложки )
Инструкция
- В рецепт этого несложного салата на каждый день входят такие доступные продукты, как: свекла, чернослив, грецкие орехи очищенные, майонез, зубок чеснока и немного соли (можете добавлять по вкусу).
- Прежде всего нужно отварить свеклу, не снимая кожицы. В зависимости от возраста корнеплодов время варки может сильно отличаться: к примеру, молоденькая некрупная свекла (практически с грядки) будет готова спустя полчаса, а вот та, что пролежала зиму, может вариться до 2 часов. Пока готовится свекла, измельчим очищенные грецкие орехи – можете порубить ножом или воспользоваться кухонным комбайном. Нам нужна очень крупная крошка, чтобы присутствовали кусочки орехов.
- Затем очищаем и измельчаем чеснок через чеснокодавилку или на самой мелкой терке.
- Чернослив без косточки промываем в горячей воде, отцеживаем лишнюю жидкость и нарезаем мелкими кусочками произвольной формы.
- Свекла готова (если проткнуть ножом, мякоть будет мягкой) – остужаем ее под холодной проточной водой, очищаем и натираем на крупной терке.
- Перекладываем в большую миску, в которой будем перемешивать салат.
- Добавляем измельченные орехи, чернослив и чеснок.
- Перемешиваем и заправляем майонезом (можно взять пополам сметану с майонезом – получится более нежная по вкусу заправка).
- Перемешиваем и пробуем на соль. Если нужно, досаливаем.
- Салат со свеклой, черносливом и грецким орехом готов. Вкуснее, если перед подачей его немного охладить в холодильнике.
- Приятного вам аппетита, друзья. А для любителей блюд из свеклы, предлагаю рецепт еще одного простого и вкусного салатика – со свеклой и селедкой.
Салат со свеклой, черносливом и грецким орехом.
