Суп с рисом и фрикадельками – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru Подробнее

Суп с рисом и фрикадельками

Ингридиенты

морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
рис круглый — 1/2 стакана
соленые огурцы — 3 шт.
томатная паста — 1 ст. л.
чеснок — 2 зубчика
мясной фарш — 600 г.
яйца — 1 шт.
соль, перец по вкусу
зелень (петрушка, укроп, базилик, кинза) — по вкусу

Инструкция

ШАГ 1. Морковь натереть или нарезать соломкой. ШАГ 2. Репчатый лук мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло, положить лук и слегка обжарить. ШАГ 3. Добавить морковь и продолжить обжарку. ШАГ 4. В кастрюле вскипятить 1,5 литра воды, опустить заранее промытый рис. ШАГ 5. Огурцы нарезать соломкой и положить к остальным овощам. ШАГ 6. Добавить томатную пасту. ШАГ 7. Чеснок мелко нарезать и положить в сковороду. ШАГ 8. Переложить зажарку в кастрюлю, перемешать. ШАГ 9. В фарш вбить яйцо, как следует перемешать, посолить и поперчить по вкусу, еще раз перемешать. ШАГ 10. Сформировать фрикадельки и бросить их в суп. ШАГ 11. Варить фрикадельки до готовности. За 5 минут до окончания варки положить в суп мелко нарезанную зелень. ШАГ 12. Посолить и поперчить суп по вкусу. Довести до кипения и снять с плиты. ШАГ 13. Разлить суп по тарелкам и подать к столу. К такому супу хорошо подать сметану. Приятного аппетита!

kulina.ru

Суп с рисом и фрикадельками – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru