edimdoma.ru
25.12.2017, 10:02:54
Свинина, фаршированная грибами Подробнее
Свинина, фаршированная грибами
Ингридиенты
- свинина - 1 кг
- лук репчатый - 1 шт.
- грибы - 200 г
- хлебная крошка - 25 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/5В середине куска сделать надрез в виде кармана, не прорезая мясо насквозь. Сделать надрезы вглубь куска.
- На весь экран # шаг 2/5Приготовить начинку. В разогретую сковороду со смесью сливочного и растительного масел выложить мелк порезанный лук, и обжарить до мягкости. Грибы промыть и нарезать небольшими кусочками (замороженные предварительно разморозить). Грибы с луком досолить и поперчить по вкусу. Добавить хлебные крошки и перемешать.
- На весь экран # шаг 3/5Нафаршировать ясо начинкой (не слишком плотно). Сверху посолить, поперчить по вкусу,
- На весь экран # шаг 4/5Перевязать фаршированное мясо. Уложить корейку в пакет для запекания. Сделать иголкой в рукаве 2-3 прокола для выхода пара.
- На весь экран # шаг 5/5Выложить мясо в пакете на противень. Запекать в нагретой до ~180-200°С духовке, ~60 минут (время зависит от веса корейки). Готовое мясо вынуть из духовки, аккуратно разрезать пакет и дать постоять ~10-15 мину). Снять шпагат и нарезать мясо ломтиками. поделиться фото 4.5согласны?
Свинина, фаршированная грибами
