povarenok.ru
26.12.2017, 20:02:56
Печенье "Новогодние пельмени" - кулинарный рецепт Подробнее
Печенье "Новогодние пельмени"
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 170 г
- Масло сливочное — 100 г
- Желток яичный — 1 шт
- Вода (ледяная) — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Чернослив — 150 г
- Яблоко — 1/2 шт
- Орехи (обжаренные) — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Сахар (по вкусу) — 1 ст. л.
Инструкция
- Муку просеять в глубокую чашку, добавить натертое на крупной терке или порезанное кубиками сливочное масло. Муку с маслом растереть до рассыпчатой крошки, добавить соль, два вида сахара. Я использовала ванильный сахар ТМ Dr. Oetker. В отдельной чашке взбить желток с ледяной водой, добавить смесь к мучной крошке и вымесить тесто.
- Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 мин.
- Подготовить начинку. Чернослив, яблоко, обжаренные орехи измельчить в комбайне до однородной массы. Добавить лимонный сок и по вкусу сахар.
- Для формовки печенья потребуется форма для приготовления пельменей. Тесто разделить на 2 равные части, раскатать в тонкий пласт. Одну часть выложить на форму. В ячейки выложить начинку и закрыть вторым пластом теста, прокатать скалкой.
- "Пельмени" выложить на противень, застеленный силиконовым ковриком или пекарской бумагой. Выпекать печенье в заранее разогретой до 200 град духовке 20 минут.
Печенье "Новогодние пельмени" - кулинарный рецепт
